Picanha invertida.

Ingredientes

1 ½ kg picanha

¼ xícara (chá) de shoyu

½ xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) de água

1 caldo de picanha

Recheio:

150g queijo mussarela

150g queijo prato

150g queijo parmesão ralado

100g de gorgonzola

½ xícara (chá) requeijão cremoso

Modo de preparo:
Abra a picanha e inverta (colocar do avesso). Coloque dentro o recheio. Costure e leve a panela de pressão com o restante dos ingredientes. Após pegar pressão contar 15 minutos.

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