Arroz de forno á parmegiana.

Ingredientes

-2 xícaras de arroz
-2 tabletes de caldo de galinha
-2 ovos
-3 colheres de sopa de queijo ralado
-100 g de presunto picado
-100 g de mussarela picada
-1 colher de extrato de tomate
-3 tomates sem pele

2. Modo de preparo

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente.

Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos.

Bata os ovos e o queijo, misture com o arroz.

Num refratário, faça camadas de arroz , presunto e mussarela com um pouco de tomate batido.

Repita a camada por mais 2 vezes.

Leve ao forno quente por 15 minutos.

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Arroz de Suã.

Ingredientes:
1 kg de costela de porco,
sal pimenta,
2 colheres (sopa) de vinagre,
2 cebolas raladas,
1 dente de alho esmagado,
2 folhas de louro,
1 ramos de orégano,
1 folha de manjericão,
2 colheres (sopa) de óleo,
1 tomate (sem pele) picado,
2 xícaras (chá) de arroz cru.

Modo de Preparo

Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão.
Deixe tomar gosto por uma noite.
Aqueça o óleo numa panela grande e doure as costelas.
Junte o tomate e deixe que cozinhe por 5 a 15 minutos.
Junte o arroz e refogue bem.
Acrescente um pouco de sal e cubra com água fervendo.
Deixe cozinhar em panela destampada e fogo alto, até que a água comece a ser absorvida.
Diminua então a chama e tampe a panela até que o cozimento se complete.
O arroz deve ficar um pouco mole.

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Arroz com bacon e manjericão.

Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa óleo
• 1 Xícara(s) arroz
• 1 Unidade(s) sache de meu arroz sabor cebola
• 2 Xícara(s) água fervente
• 1/2 Xícara(s) bacon picado e frito
• 3 Colher(es) de sopa manjericão picado

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue o arroz.
2. Acrescente o sache de meu arroz cebola e mexa por 1 minuto.
3. Adicione a água e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Retire a panela do fogo, tampe e reserve por 5 minutos.
4. Coloque o arroz em uma travessa, cubra com o bacon e polvilhe o manjericão. Sirva em seguida.
5. Variação: Se preferir misture 8 azeitonas verdes picadas.
6. Dica: Frite o bacon no microondas. Coloque sobre um prato 2 folhas de papel toalha. Espalhe o bacon e cubra com outras 2 folhas de papel toalha. Cozinhe na potencia alta por 3 minutos. Retire do forno e reserve por 1 minuto. Verifique o cozimento. Se necessário aumente de 1 em 1 minuto.

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Arroz com camarão,brócolis e açafrão.

Ingredientes

• 4 Xícara(s) água
• 2 Cubo(s) caldo de camarão Knorr Vitalie
• 1 e 1/2 Xícara(s) arroz
• 100 Grama(s) camarão pequeno limpo
• 1 Xícara(s) brócolis só as flores picado
• 1 Pitada(s) açafrão da terra

Modo de preparo

1. Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Esfarele um cubo de caldo de camarão junte o arroz e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
2. Acrescente o camarão, o brócolis e o açafrão. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
3. Esfarele o outro cubo de caldo de camarão misture, coloque em uma travessa e sirva em seguida.
4. Dica: Utilize os talos e as folhas de brócolis para refogar

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Arroz ao forno com Camarão e Mussarela.

ingredientes

• 2 xicara de arroz cozido
• 1 xicara de ervilha
• 1 xicara de milho verde
• 1/2 xicara azeitonas picadas
• 1 xicara de molho de tomada
• 2 xicara mussarela ralada
• 500 gramas de camarão limpo
• 1 dente alho picado
• sal

modo de preparo

Refogar o camarão com alho, e o molho de tomate e sal ,acrescentar a ervilha,milho ,azeitona

Deixe apurar

Em assadeira colocar o arroz ,cobrir com o molho de camarão

Polvilhe a mussarela

Leve ao forno para gratinar

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Arroz Refrescante.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de arroz
  
• 1 sachê de tempero Meu Arroz Tradicional
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• meia xícara (chá) de maçã picada
• 2 colheres (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (chá) de hortelã fresca picada
• meia xícara (chá) de uvas rubi picadas

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue o arroz Camil por 2 minutos.
2. Acrescente o tempero Meu Arroz Tradicional e refogue rapidamente.
3. Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
4. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
5. Em uma panela pequena, aqueça o restante da margarina e refogue a maçã por 1 minuto.
6. Retire do fogo e misture ao arroz reservado. Junte a salsinha, a hortelã e a uva. Sirva em seguida.

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Arroz de Forno.

Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa óleo
• 1 Xícara(s) arroz
  
• 1 Unidade(s) sachê de tempero Meu Arroz
  
• 2 Xícara(s) água fervente
• 1 Unidade(s) tomate grande cortado em cubos pequenos sem pele e sem semente
• 1 Colher(es) de sopa manjericão picado
• 100 Grama(s) peito de peru picado em cubos pequenos
• 1/2 Xícara(s) queijo minas frescal cortado em cubos pequenos.
• 2 Unidade(s) ovos batidos
• 100 Grama(s) mussarela ralada
• Para untar margarina

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz CAMIL por cerca de 2 minutos.
2. Junte o tempero Meu Arroz KNORR Extra Cebola e refogue rapidamente.
3. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampara por 10 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
5. Unte um refratário quadrado pequeno (17 x 17 cm). Reserve.
6. Em uma tigela média, coloque o arroz reservado, junte o tomate, o manjericão, o peito de peru, o queijo, os ovos e metade da mussarela. Misture e coloque no refratário reservado. Polvilhe o restante da mussarela e leve ao forno por 15 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.

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Arroz Saboroso.

Ingredientes:

5 xícara (de chá) de arroz cozido
½ xícara (de chá) de manteiga
½ xícara (de chá) de creme de leite fresco
Sal a gosto
400 gramas de presunto cortado em cubos
1 lata de ervilhas
350 gramas de mussarela cortada em cubos
½ xícara (de chá) de manjericão fresco
½ xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara de tomates cortados em cubos, sem pele e sementes

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o arroz com a manteiga, o creme de leite e o sal. Junte o restante dos ingredientes, menos o parmesão. Misture bem. Coloque o arroz em um refratário médio e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que esteja quente e verifique-se que o queijo derreteu.

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Arroz Delicioso.

Ingredientes:

3 copos de arroz cozido
500 gramas de carne moída frita
Tempero a gosto
200 gramas de presunto cortado em cubos
200 gramas de mussarela cortada em cubos
150 gramas de azeitonas verdes picadas
150 gramas de azeitonas pretas picadas
150 gramas de uvas passas brancas
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
100 gramas de queijo ralado
ovos cozidos

Modo de preparo:

Em uma travessa coloque o arroz, alternando os ingredientes em camadas. Repita a sequência até completar a travessa. Finalise com queijo ralado e os ovos em rodelas por cima do queijo ralado. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até que se verifique que está quente e o queijo derretido.

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Arroz com bacalhau e pimentão.

Ingredientes

. 800 g de bacalhau
. 1 cebola média picada
. 3 dentes de alho picados
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 2 pimentões vermelhos médios cortados em tiras
. 1 pimentão verde médio cortado em tiras
. 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
. 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
. 1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas

Modo de preparo

1. Um dia antes, lave bem o bacalhau e coloque-o sobre uma peneira mergulhado em água dentro de uma tigela, sem contato com o fundo. Deixe na geladeira e troque a água pelo menos quatro vezes.

2. Na hora do preparo, escorra bem, cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos.

3. Retire a pele e as espinhas e desfie em lascas.

4. Numa panela, em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite, junte os dois tipos de pimentão e cozinhe por um minuto.

5. Acrescente o bacalhau e cozinhe por cinco minutos.

6. Ponha o vinho e cozinhe por mais dez minutos. Junte o arroz ao bacalhau. Ponha azeitona e sirva.

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Arroz com açafrão.

Ingredientes

· 5 xícaras (chá) de arroz
· 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó
· 9 xícaras (chá) de água
· Sal a gosto
· 1/2 xícara (chá) de manteiga
· 250 g de amêndoa sem pele torrada e picada
· 200 g de passa sem sementes
· salsa picada a gosto
· 4 gemas

Modo de fazer

Cozinhe o arroz com o açafrão na água com sal. Depois de cozido, reserve. Aqueça a manteiga numa panela. Junte o arroz e mexa bem. Misture a amêndoa, a passa e a salsa. Adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem. Aqueça no forno em temperatura média. Ponha o arroz na forma e leve ao forno por 20 minutos. Desenforme e sirva.

Dica: O açafrão-da-terra empresta sua cor ao prato e dá um leve sabor amargo.

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Arroz com lentilha,cebola frita e línguiça.

Ingredientes

. 8 cebolas médias cortadas em rodelas finas
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de lentilha lavada e deixada de molho, um dia antes, em 10 xícaras (chá) de água
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz
. 3 colheres (chá) de sal
. 1 lingüiça portuguesa em rodelas

Modo de preparo

Junte a cebola e o óleo em uma panela. Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada. Mexa de vez em quando. Reserve o óleo e a cebola separadamente. Em outra panela, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto. Deixe por 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida. Junte o arroz e o óleo reservado. Tempere com o sal. Cozinhe até o arroz ficar macio. Junte mais água quente, se necessário. Coloque numa travessa e, por cima, espalhe a cebola reservada e as rodelas de lingüiça portuguesa.

Dica: Se preferir, substitua a lingüiça por fatias de paio fritas com a cebola.

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Arroz com lentilhas.

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de lentilha
. 4 cebolas médias cortadas em rodelas finas
. 1/4 de xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de arroz
. Sal a gosto

Modo de preparo

Na véspera do preparo, deixe a lentilha de molho em água suficiente para cobri-la. Numa panela, frite a cebola no óleo em fogo baixo e com a panela tampada, mexendo às vezes, até dourar. Reserve o óleo e a cebola separadamente. Em outra panela, ponha a lentilha e a água em que ficou de molho e leve ao fogo por 15 minutos. Quando estiver quase cozida, junte o arroz e o óleo reservado. Tempere com sal. Cozinhe até ficar macio. Ponha numa travessa e decore com a cebola.

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Arroz com frango e pequí.

INGREDIENTES:
2 copos de arroz
10 polpas de pequi
½ Kg de peito de frango desfiado em pedaços grandes
1 tablete de caldo de galinha
1 pimenta malagueta
1 colher de açafrão
Tempero a gosto

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o pequi. Quando estiver quase seco, junte o frango cozido, o caldo de galinha e o açafrão. Deixe ferver. Acrescente o arroz. Deixe cozinhar. Sirva com feijão de caldo e milho refogado. Rende 2 porções.

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Arroz com cenoura.

IGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
½ xícara (chá) de salsa picada
1 xícaras (chá) de parmesão ralado
1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos, junte o leite, a cebola, a manteiga, a salsa, o sal, a cenoura, o queijo prato e o arroz. Coloque em um refratário untado uma camada da mistura, polvilhe o queijo parmesão, o arroz, parmesão e arroz. Cubra com papel alumínio por 20 minutos e em seguida mais 5 minutos, sem o papel alumínio.
Sirva quente com folhas verdes.

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Arroz Árabe.

ingredientes

2 dentes de alho picado

3 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de grão de bico "al dente"

1 xícara (chá) de arroz cru

150g de presunto cortado em tiras

1 colher (chá) de pimenta síria

2 xícaras (chá) de água

sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque o azeite, o alho e deixe fritar. Em seguida coloque o grão de bico, o arroz, o presunto, a pimenta síria, a água, o sal, a salsinha e a cebolinha. Misture, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

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Arroz com Bacalhau.

ingredientes

300g de bacalhau dessalgado

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 pacote de ervilhas frescas

1 xicara (chá) de arroz

2 xicaras (chá) de água

1 caixa de creme de leite

1 cubo de caldo de bacalhau

salsinha a gosto

Modo de preparo
Na panela de pressão coloque o azeite, o alho, o bacalhau, as ervilhas, o arroz, a água, o creme de leite e o caldo. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

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Arroz de Forno

Ingredientes

· 4 xícaras (chá) de arroz cozido
· 100 g de mussarela ralada
· 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
· 1 cenoura ralada
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 2 ovos
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 pote de requeijão
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

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Arroz com Repolho e Pimenta-Rosa

Ingredientes

. 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
. 1/2 repolho pequeno cortado em tiras
. 1/2 colher (sopa) de pimenta-rosa
. 1/2 cebola picada
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 3 xícaras (chá) de água
. Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o repolho. Junte o arroz e refogue mais um pouco. Adicione a água quente e o sal e cozinhe até que o arroz fique macio e soltinho. Se necessário adicione mais água quente. Retire do fogo e misture a pimenta-rosa, esmagando os grãos entre as palmas das mãos. Sirva em seguida.

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Arroz Colorido

Ingredientes

4 xícaras de chá de arroz cozido
1 lata de ervilhas
1 lata de atum picado
1/2 xícara de chá de aipo
2 tomates, picadinhos
150g de queijo prato
1 colher de sopa de alcaparras (opcional)
Azeite, vinagre, sal, pimenta-do-reino
2 xícaras de chá de maionese misturada com bastante salsa picadinha
100g de azeitonas pretas, descaroçadas e picadas
3 ovos cozidos

Modo de Preparo

1 Em uma tigela, misture o arroz cozido, a ervilha, o atum picado, os tomates, o queijo prato, a alcachofra e as alcaparras. Reserve.
2 À parte, faça um molho com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino, a gosto. Prove e regule o tempero.
3 Tempere a salada com esta molho, misturando delicadamente até espalhar bem a mistura.
4 Leve à geladeira até a hora de servir.
5 Somente na hora de levar à mesa, guarneça com os ovos cozidos cortados em quatro e as azeitonas.
6 Sirva a maionese à parte.

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