Ingredientes:
· 4 bananas-nanicas
· 2 colheres (sopa) de conhaque
· 2 colheres (sopa) de açúcar
Creme:
· 1 gema
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 2 xícaras (chá) de leite desnatado
· 1 colher (chá) de essência de baunilha
· 2 colheres (sopa) de achocolatado
· 2 colheres (sopa) de água
· Chocolate para decorar
Modo de preparo:
Descasque as bananas e corte-as pela metade no sentido do comprimento. Disponha as fatias lado a lado em um refratário e regue com o conhaque. Polvilhe com o açúcar, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira.Creme:Bata a gema com o açúcar até que fique espumosa e reserve. Misture a farinha de trigo com 4 colheres (sopa) de leite. Ferva o leite restante, junte a farinha de trigo dissolvida, a baunilha, o achocolatado dissolvido na água fria e a gemada reservada. Sem parar de bater, cozinhe esse creme por 10 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e despeje sobre as bananas, cubra e leve à geladeira. Decore com raspas de chocolate e sirva gelado.
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