ingredientes
500g de alcatra
1 colher (sopa)de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
Acompanhamento
500g de batatas
óleo para fritar
sal a gosto
Modo de preparo dos filés:Corte a carne em pedaços médios, tempere com sal, alho e a pimenta, reserve.
Leve ao fogo uma frigideira e coloque a manteiga e o azeite, deixe aqueçer bem e frite os filés, ao ponto.
Acompanhamento:Corte as batatas em palitos grossos,lave e seque.
Frite-as em temperatura alta e escorra-as em papel absorvente,tempere com sal e sirva acompanhando os filés.
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