ingredientes
4 dentes de alho
1 maço de hortelã lavado
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2kg de carne de pernil
Modo de preparo
Bata no liquidificador o alho, o óleo, a hortelã,a água o sal,o limão e a pimenta.
Coloque o pernil em uma assadeira,espalhe por cima a mistura do liquidificador,e deixe
descançar por 2 horas em geladeira.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio,
preaquecido por 30 minutos.Descarte o papel e asse por mais 30 minutos.
Se desejar, decore com hortelã e sirva acompanhado de rodelas de limão.
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