ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 3/4 xícaras (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
7 ovos,gemas e claras separadas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de cremor tártaro
Glacê
1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Na tigela grande da batedeira coloque a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.
Faça um buraco no meio e junte o óleo, as gemas, 3/4 de xícara de água e a baunilha.
Bata na velocidade baixa até ficar bem cremoso. Reserve.
Á parte, bata as claras e o cremor de tártaro em ponto de neve firme.As poucos, junte a massa de chocolate que ficou reservada, mexendo delicadamente até misturar bem.
Coloque a massa numa forma de aro removível de (22,5cm) sem untar.
Leve ao forno médio (180c), preaquecido, e deixe assar durante 1 hora e 15 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desemforme.
Preparo do Glacê -Numa panela, derreta a manteiga.Retire do fogo, junte o açúcar de confeiteiro e a baunilha e misture bem.
Acrescente 2 colheres (sopa) de água quente e mexa até ficar cremoso.Despeje sobre o bolo e deixe escorrer dos lados.
Dica - Se quiser substitua o cremor de tártaro por fermento em pó.
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