ingredientes
100g de margarina
1 colher (sopa)de açúcar
2kg de lagarto
1 cebola
1 folha de louro
2 cubos de caldo de carne
1 cenoura
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 litro de água
250g de queijo provolone
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Na panela de pressão derreta a margarinae junte o açúcar.Mexa.Coloque o lagarto e frite de ambos os lados.
Acrescente a cebola cortada em 4 partes,o louro,o caldo de carne,a cenoura picada,a água e deixe ferver.
Após levantar fervura,feche a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 1 hora.Retire a carne,e reserve o caldo do cozimento.
Deixe a carne esfriar e fatie ,acomode em uma travessa e intercale fatias de queijo entre a carne.Cubra com o creme.
Preparo do Creme:Coloque o caldo do cozimento da carne no liquidificador,acrescente o creme de leite e bata bem.
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