Pudim de Peras

INGREDIENTES

7 peras picadas
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
8 gemas
3 claras
8 bolachas tipo MARIA quebradas



MODO DE PREPARO

Em uma panela, cozinhe as peras com açúcar, água, manteiga e raspas de limão até que fiquem macias, depois passe na peneira e junte as gemas, as claras em neve e as bolachas. Coloque em forma untada e leve ao forno em banho-maria por 50 minutos.

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