ingredientes
2 colheres(sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picado
500g de carne-seca dessalgada e picada
1 linguiça calabresa sem pele picada
1 pimentão vermelho picado
3 xicaras (chá) de arroz lavado e escorrido
sal e cheiro-verde picado a gosto
6 xicaras (chá) de água quente
Modo de preparo: Em uma panela grande aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne, a linguiça e frite por três minutos.Acrescente o pimentão, o arroz e o sal.
Refogue por 5 minutos,adicione a água e cozinhe até levantar fervura.
Abaixe o fogo, deixe a panela semitampada e cozinhe por 15 minutos.
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descançar por 10 minutos.
Polvilhe com o cheiro-verde, e sirva em seguida.
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