ingredientes
Massa
175g de chocolate amargo
4 ovos
115g de açúcar
Mousse
250g de chocolate meio amargo
500ml de chantily batido
5 gemas
90g de açúcar
2 colheres(sopa) de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo
Para a massa:Bata as gemas com o açúcar até ficar claro e grosso.
Agora, adicione o chocolate derretido,bata as claras em neve e vá acrescentando delicadamente.
Coloque a massa em uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
Leve para assar em forno médio por 40 minutos.Reserve.
Para a mousse:Bata a gema com o açúcar, depois derreta o chocolate em banho-maria,então acrescente
o chocolate a mistura de gemas e açúcar.Junte o chantily batido, derreta a gelatina e acrescente a misture,
por último coloque as claras em neve.
Montagem do bolo:corte o bolo em 2 camadas intercalando o recheio em cada uma das partes.
Sirva gelado.
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