ingredientes
2 maçãs com casca,cortadas em rodelas finas
1 xícara (chá)de groselha
3 ovos, gemas e claras separadas
2 xícaras (chá)de açúcar
100g de margarina
1 1/2 xícara (chá)de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
3 xícaras (chá)de farinha de trigo
1 colher (sopa)de fermento em pó
Calda
1 xícara (chá)de groselha
1 colher (chá)de amido de milho
Modo de Preparo
Unte uma forma para bolo com buraco no meio.Distribua a maçã no fundo da forma e cubra com a groselha,reserve.
Á parte, bata as gemas com o açúcar e a margarina.Adicione o iogurte, a aveia e a farinha peneirada com o fermento.
Misture bem.Acrescente as claras em neve firme,incorporando-as delicadamente.Despeje a massa na forma reservada.
Leve ao forno médio(180c),preaquecido,e deixe assar por cerca de 35 minutos,ou até que,ao enfiar um palito no centro do bolo saia seco.
Retire do forno e desenforme o bolo ainda quente sobre um prato.Deixe esfriar.
Calda-Em uma panela coloque a groselha e o amido dissolvido em 1/2 xícara (chá)de água.
Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até encorpar.Despeje a calda sobre o bolo já frio.
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