ingredientes
800g de maminha
2 colheres(sopa) de óleo
2 dentes de alho picadinhos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
1/2 xícara (café)de mel
1 xícara (chá)de catchup
1 colher(sopa) de vinagre
1 colher(sopa)de shoyo
1 colher (sopa)de gengibre ralado
1 colher(sopa) de manteiga
2 colheres (sopa)de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Acompanhamento
2 cenouras médias cortadas em fatias finas
2 pimentões verdes cortados em fatias finas
250g de macarrão espaguete fino
2 colheres(sopa)de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Maminha -Corte a maminha em pedaços médios de 1 cm de espessura.
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino,e o alho,em seguida leve-as para grelhar em uma frigideira com óleo bem quente.
Assim que dourar,retire-as e mantenha-as aquecidas.
Molho -Leve ao fogo, em uma panela o mel, o vinagre e a água.Assim que levantar fervura,acrescente os outros ingredientes.
Deixe ferver até formar um molho espesso.Coe e reserve.
Acompanhamento -Leve as cenouras para cozinhar em água e sal,escorra e reserve,cozinhe o macarrão em água e sal,com um fio de óleo,escorra e reserve.
Leve ao fogo uma frigideira,aqueça o azeite,coloque o pimentão,junte a cenoura, e o macarrão, acerte o sal e a pimenta e deixe mais 2 minutos no fogo.
Montagem do prato -Coloque a maminha em uma travessa,cubra com o molho.
Acomode os legumes ao lado da carne.
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