ingredientes
Massa:
1/2kg de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1/4 de colher(sopa) de azeite de oliva
Óleo para fritar
Recheio:
300g de escarola refogada a gosto,com aliche,alcaparras e azeitonas pretas.
Modo de Preparo
Inicie o preparo da massa misturando em uma tigela a água,o leite,o fermento,o óleo,o sal e o açúcar.
Acrescente a farinha e mexa até formar uma massa homogenêa.Divida em três partes e deixe descançar por 30 minutos.
Abra cada parte da massa fazendo discos (de preferência no rolo).Adicione o recheio.
Feche a massa com as pontas dos dedos.Aqueça bem o óleo e frite como se fosse um pastel, escorra em papel absorvente.
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