ingredientes
6 pimentões médios
Margarina para untar
Recheio
4 batatas cozidas e espremidas
200g de línguiça esmigalhada e frita
1 colher (sopa) de salsa picada
1 cenoura picada e cozida
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela,misture os ingredientes do recheio.Corte as tampas dos pimentões,retire as sementes e encha com o recheio.
Coloque a tampa em cada pimentão e prenda com palitos.Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno médio,preaquecido,por 20 minutos.Retire do forno e,se desejar,sirva acompanhado de arroz branco.
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