ingredientes
1kg de frango(coxinha da asa)
1/2 xícara (chá) de óleo
3 dentes de alho
1 cebola
1 pimentão vermelho
1 tomate
2 mandioquinhas
1 cenoura
1/2kg de batata miúda
Temperos a gosto
1 xícara (chá)de cebolinha verde
Modo de Preparo
Cozinhe o frango(coxinha da asa) em água fervente,acrescida de caldo de galinha ou legumes(opcional).
Aqueça o óleo em uma panela e frite o frango.Aseguir junte o alho e cebola(picados).
Deixe fritar.Acrescente o pimentão e espere murchar.Adicione o tomate,as mandioquinhas,a cenoura,as batatas cozidas e temperos a gosto(sal e pimenta)Misture para se agregarem.Desligue o fogo e polvilhe a cebolinha verde.
obs:Utilize a água do cozimento do frango para cozinhar (al dente) a mandioquinha,a cenoura e as batatas antes de acrescentar na panela.
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