Carne Moída á Parmeggiana

Ingredientes

• Massa:
• 1 kg carne moída
• 2 cebolas raladas
• 1 colher (sopa) iogurtenatural
• ½ xícara (chá) arroz cru processado
• 1 colher (café) sal
• 3 tomates sem sementes picados
• sal a gosto
• Para empanar:
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) farinha de rosca
• Outros ingredientes:
• 200g provolone fatiado
• 3 tomates fatiados

Modo de Preparo

1. Para a massa, coloque em uma vasilha todos os ingredientes, misture bem e reserve
2. Faça com as mãos pequenos "bifinhos" e passe pelo ovo e pela farinha de rosca
3. Aperte bem as mãos e frite em óleo quente
4. Coloqoue os bifinhos em uma assadeira e coloque uma fatia de tomate por cima
5. Cubra com o provoloque e leve ao forno par derreter.

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