1/2kg de músculo (cortado em cubros)
sal a gosto
pimenta a gosto
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de azeite
1 lata de molho de tomate pronto (temperado)
2 xícaras (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de abóboras (cortadas em cubos grandes)
1 lata de milho verde
2 xícaras (chá) de vagem picada
Modo de Fazer
Tempero o músculo com o sal, a pimenta, a cebola, o alho e o vinagre. Deixe neste tempero por 1 hora. Coloque em uma panela de pressão destampada o azeite e doure a carne. Se soltar água, deixe secar. A seguir, junte o molho de tomate, a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar sob pressão, até que a carne fique macia. Junte então a abóbora, o milho e a vagem. Cozinhe com a panela destampada até que fiquem macios.
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