Bolo de fubá com queijo e coco.


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colhers de sopa de margarina
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de queijo de minas meia-cura
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado em pacote
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de preparo

No liquidificador, colocar leite condensado, margarina, leite, leite de coco e ovo. Bater por 5 minutos. Em uma tigela, colocar queijo de minas meia-cura, coco ralado em pacote, fubá, farinha de trigo e fermento em pó.
Misturar o creme do liquidificador e mexer bem.
Colocar em uma forma com furo no centro e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Retirar do forno e deixar esfriar para desenformar.

Informações adicionais

Se gostar do sabor mais forte de queijo, substitua o queijo de minas meia-cura por queijo parmesão ralado. Depois de desenformar você pode cobrir com leite condensado.

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